Un antichissimo piatto mediorientale che accomuna ebrei e musulmani. Pochi gli ingredienti oltre ai ceci secchi frullati nel mixer: aglio, prezzemolo, pepe nero, cipolla, cumino, sale e tantissimo oli...
Scopriamo le particolarità di un piatto coloratissimo e unico di origine spagnola. La paella nasce a Valencia città che si affaccia sul mare. Molteplici i suoi ingredienti: riso, cozze, scampi, carne ...
Un piatto simbolo gastronomico della Costa Azzurra. L’insalata nizzarda nasce come piatto povero, anzi poverissimo dei pescatori: pomodoro, acciughe e olio! Col passere del tempo si arricchisce di ing...
Un saporitissimo piatto estivo dalle mille proprietà terapeutiche. L’insalata greca ha valicato i confini nazionali divenendo un classico in tutti i ristoranti del mondo! Si prepara con feta, olive ne...
Il più semplice e veloce piatto estivo. La caprese viene preparata per la prima volta nel 1920 durante una cena al Grand Hotel Quisisana di Capri in onore del poeta Filippo Tommaso Marinetti, fondator...
Complice il caldo sulla penisola, questa pietanza è l’ideale per le caldissime giornate estive. Il cous cous nasce nei paesi del Nord Africa e viene mangiato sia dai musulmani sia dagli ebrei. Migra i...
Alla scoperta di un antichissimo aperitivo friulano. Sedersi al tavolino di un bar intorno alle diciotto, bersi un bicchiere di vino mangiando salatini e pizzette non è un’usanza nata negli ultimi ann...
Grazie a una nuova generazione di strumenti digitali interattivi. Med-el (leader mondiale nel campo delle soluzioni per l’udito) e Meludia (azienda pioniera nella educazione e riabilitazione cognitiv...
Solo un paziente su tre fa riabilitazione cardiovascolare dopo un intervento chirurgico o un infarto. Per diminuire la mortalità, per evitare un nuovo ricovero, per migliorare la qualità della vita e ...
