XXIV Mostra Mercato del Tartufo Bianco

Pronto il lancio Nazionale della Mostra Eataly propone i tartufi della collina torinese, Rivalba 11 - 13 novembre 2011.

Tutto pronto a Rivalba per l’imminente lancio nazionale della mostra del Tartufo Bianco pregiato delle colline torinesi. Questa edizione sarà l’ultima edizione regionale e già si lavora alla prossima edizione 2012 che sarà realizzata a livello nazionale. Sono molti i progetti e le iniziative concretizzati in questi ultimi anni per approdare al lancio nazionale, sicuramente degna di nota la bonifica e la forestazione di altri 6 ettari di terreno che sono stati trasformati da sterpaglie a tartufaie, severa e scrupolosa la forestazione realizzata con piante dedite al tartufo supportata da regolare e consecutiva manutenzione.

Il Piemonte, dunque, si conferma a pieno titolo terra di tartufi, clima territorio e posizione geografica rendono possibile e proficua la produzione di questo pregiato fungo - “Sono i tigli, le querce, i pioppi ed i salici delle nostre colline che ogni anno, da settembre in poi, ci regalano questo fungo ipogeo denominato “Tuber Magnatum Pico” – spiega il Sindaco di Rivalba Piero Gianella - Quindi come Torino è stata la prima capitale dell’Italia Unita, il Piemonte è e sarà sempre la capitale del tartufo”.

Dalla scorsa edizione la Mostra Mercato viene presentata con la collaborazione di Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta, il Presidente Bruno Boveri dichiara: “Siamo molto soddisfatti dalla passata edizione che ha portato oltre 12.000 visitatori a Rivalba, piccolo borgo delle colline torinesi, l’impegno nella tutela e la salvaguardia del territorio hanno contribuito alla crescita della mostra del tartufo di Rivalba che nel 2012 passerà da mostra regionale a mostra Nazionale.

L’attenzione dell’Amministrazione comunale di Rivalba, che quest’anno vanta la bonifica di nuovi 6 ettari di terreno da terreno incolto a tartufaie, spiega la crescita di questo piccolo borgo delle colline torinesi in merito al Tartufo Bianco. – conclude Bruno Boveri - Altra nota positiva viene procurata dalla raccolta fondi che ogni anno realizziamo a Rivalba con il nostro Laboratorio del Gusto, l’anno passato abbiamo devoluto l’intero ricavato a “Terra Madre”, mentre quest’anno sarà interamente elargito al nostro progetto: “Mille Orti in Africa”.

“Il Tartufo non ha bisogno di particolare promozione in quanto la sua stessa bontà è sufficiente per renderlo ricercato e apprezzato, ma grazie al tartufo si riesce a valorizzare il territorio e le sue peculiarità. – chiarisce Roberto Ravello Assessore Regionale all’ambiente - Rivalba ben si inserisce in questo contesto, e ben ha saputo sfruttare in questi anni l’opportunità di avere un prodotto molto prezioso che pubblicizzasse non solo il paese, ma tutto il territorio della Collina Torinese – prosegue Roberto Ravello - in particolare lo sforzo di Amministrazione Comunale, Associazione Trifule & Trifulè e del paese intero ha permesso di far entrare Rivalba nel novero delle Fiere Regionali del Tartufo, unica in tutta la Provincia di Torino”.

Molte le novità di quest’anno, una tre le più significative, la collaborazione di Eataly. Infatti la settimana precedente la mostra sarà possibile degustare i tartufi delle colline torinesi presso il ristorante del tartufo di Eataly, menù degustazione rigorosamente realizzato con tartufi bianchi di Rivalba e dintorni. Inoltre sarà possibile ritirare materiale informativo per visitare la mostra mercato di Rivalba che si terrà la settimana successiva.

Socio Onorario di questa edizione il Prof. Gian Luigi Beccaria, linguista e storico della lingua italiana, collabora a diversi periodici tra cui TuttoLibri de La Stampa con una rubrica fissa intitolata: “Parole in corso”, nel 2007 ha vinto il Premio Nazionale Letterario Pisa nella sezione Saggistica con il libro edito da Einaudi: “Tra le pieghe delle parole”. “Come il Tartufo rappresenta il più alto vertice nella cultura dell’alimentazione, Gian Luigi Beccaria rappresenta il massimo vertice di quel meraviglioso codice per comunicare che è la Lingua Italiana” - commenta Il Presidente Giovanni Revello dell’Associazione Trifule & Trifulè di Rivalba.

Mostra d’arte - personale dell’artista Alberto Dezza.

Alberto Dezza immerge le radici del suo lavoro artistico in quello artigianale. Da molti anni infatti sperimenta il suo lavoro artistico realizzando opere quali cornici, specchiere, tavolini in pezzi unici. La sua ricerca stilistica e formale, ma soprattutto concettuale, passa attraverso il lavoro manuale.

L’uso di materiali, molto diversi tra loro quali legno, carta, stoffa e metalli vari rappresenta di per sé la modalità espressiva fondamentale del suo lavoro. In quest’ultimo anno Alberto Dezza sta affrontando due temi paralleli; uno è la musica, l’altro l’albero. A Rivalba in occasione della Mostra dedicata al principe dei tartufi presenta la sua personale: “L’Albero Dezza” circa 20 le opere in esposizione.

L’artista Alberto Dezza sostiene: “L’albero che custodisce in sè il radicamento dell’uomo nella terra, visto come un centro, un nucleo primordiale che racchiude come in un recinto il senso compiuto del concetto stesso di esistenza. Mi auguro che lo spettatore, osservando un mio lavoro, abbia la sensazione di scoprire l’uomo che plasma l’opera, possa vedere in essa anche un pò di sè e che questa complicità renda la nostra esistenza più interessante e ricca”.

Un week end dedicato al gusto che propone arte, cultura e spettacolo nella splendida cornice delle colline torinesi. Molti gli appuntamenti in programma, laboratori del gusto, tavole rotonde, mostre d’arte, spettacoli, degustazioni, intrattenimento per i più piccoli, musica e molte novità artigianali.

Il programma completo è disponibile sul sito: www.comune.rivalba.to.it
Tutte le informazioni disponibili sul sito: www.slowfoodpiemonte.com sezione Condotta Po e Colline torinesi.