Convegno all'insegna dell'igiene e della prevenzione

Sabato 07 maggio, presso la Sala conferenze Hotel PLAZA di Villa San Giovanni (RC), si terra il convegno "Regolamenti comunitari per i controlli ufficiali degli alimenti pacchetto igiene azioni e misure conseguenti". L’evento è rivolto ai medici, veterinari, biologici ed ai tecnici della prevenzione.

L’evento ECM è accreditato dal Ministero della Salute (8 crediti). La produzione, il commercio ed il consumo delle sostanze alimentari, rivestono una importanza strategica, dal punto di vista economico, sociale e culturale divenendo, in maniera sempre più frequente, oggetto di regolamentazione normativa.

È indubbio, infatti, che la legislazione nazionale in materia di alimenti ha subito negli ultimi decenni profonde innovazioni, sia nel campo legislativo che nelle modalità di applicazione, in ragione degli obblighi derivanti dall’appartenenza alla Comunità Europea.

In termini generali, la prima fondamentale innovazione (in materia di produzione e commercio di alimenti) è stata determinata dalla progressiva applicazione del principio della libera circolazione delle merci.

Più recentemente, l’adozione prima del Regolamento Ce n° 178/2002 e due anni dopo, della nuova disciplina igienico-sanitaria (Pacchetto Igiene ), entrato in vigore dal 01 gennaio 2006, ha imposto alle Autorità di Controllo Nazionali, alle Istituzioni Comunitarie ed alle Imprese Alimentari l’obbiettivo di tradurre in termini concreti, l’elevato livello di sicurezza alimentare e tutela del consumatore, previsto dal Regolamento Ce n°178/2002.

L’obiettivo che ha portato alla realizzazione di questa tematica congressuale è quello di fornire una moderna, chiara ed efficace chiave di lettura della Legislazione Alimentare Europea.