Arrivano i nuovi “tipi da gelato”

Dimmi che gusto scegli e ti diro’ chi sei.

Al sud matti per la fragola, mentre al nord adorano la stracciatella. Arrivano i “tipi da gelato”: i primi profili psicologici degli Italiani tracciati in base ai gusti di gelato preferiti

Dai super golosi “tutti gusti” ai poco coinvolti, passando dai neo adulti “tutti i frutti” alle “golose elaborate”, per finire ai “caffe’ fan”. Ecco l’Italia dei golosi, un fenomeno che coinvolge tutti: laureati, single, studenti e professionisti, per arrivare alle famiglie. Un fenomeno, quello del gelato che coinvolge ormai 9 italiani su 10. Dagli amanti della frutta, a quelli che non sanno dire no al cioccolato, passando per gusti piu’ ricercati come zuppa inglese e torrone. Nasce cosi’ una classificazione dei diversi tipi di consumatori in base ai gusti preferiti, all’eta’, alla professione ed alla provenienza geografica.

E’ quanto emerge da uno studio promosso da Antica Gelateria del Corso su un campione di 1400 italiani tra i 14 e i 55 anni, realizzato attraverso un monitoraggio on line dei principali social network, blog, e community digitali, che ha identificato sette nuovi profili psicologici, ribattezzati “tipi da gelato”, legati ai loro gusti in fatto di gelato.

Dai gusti alla frutta piu’ amati al sud a quelle alle creme preferiti al nord, per arrivare ai “centristi” che li prediligono entrambi. Gli italiani alle prese con il mondo dei gelati

Sono sette le tipologie di consumatori che emergono dall’indagine, tutti diversi, ma accomunati da un’unica passione, quella per il gelato.
La prima tribu’ del gelato e’ quella dei Super golosi “tutti i gusti”. Residenti per lo piu’ al Sud, in piccoli centri urbani, con una cultura medio alta ed un eta’ che si aggira attorno ai 25-34 anni, i super golosi adorano mangiare il gelato al bar, anche nei periodi non caldi, come conferma il 59% degli intervistati. Apprezzano in media 31 gusti su 33 (i gusti classici), ma piu’ di 8 golosi su 10 hanno il debole per la nocciola, per il cioccolato fondente e per il tartufo. Anche il bacio ed il caffe’ hanno delle percentuali altissime: 83% uno, 81% l’altro. Mentre secondo quanto affermano 7 golosi su 10, il gusto alla frutta piu’ apprezzato e’ l’ananas. Il goloso “tutti i gusti” gode di un’ampia autostima nell’78% dei casi, attivo e dinamico (79%), romantico e sognatore, come conferma il 76%. Ben otto su dieci si ritengono allegri e spiritosi (77%), naturalmente golosi (68%), ma anche colti (62%), creativi (54%) e ambiziosi (48%).

Alla tribu’ dei “Dolce e frutta” appartengono in prevalenza abitanti del nord est (Triveneto), con un eta’ media che si aggira attorno ai 35-44 anni. Spesso sposati con figli (nel 44% dei casi hanno dei figli con un eta’ tra i 6 ed i 10 anni). Piu’ di 8 su 10 amano consumare il gelato in compagnia di familiari ed amici, soprattutto in casa. Il gusto preferito in assoluto dall’84% e’ la stracciatella, seguita dal tiramisu’ (81%) e dal bacio, con il 74% delle preferenze. Mentre i gusti alla frutta piu’ graditi sono il limone di Sicilia e le fragoline di bosco, entrambe con il 43%. I tipi “dolce e frutta” sono nel 91% dei casi seri ed affidabili, spiritosi (85%) e di buon gusto (81%), ma anche romantici (66%) e conservatori (51%).

I neo adulti “tutti i frutti”. Residenti per lo piu’ nel Centro Italia, vivono in comuni sotto i 10 mila abitanti. Con un livello culturale medio basso, hanno un’eta’ che va dai 25 ai 34 anni. Nell’86% dei casi preferiscono consumare il gelato in compagnia, ma a casa, contro il 56% che li consuma fuori casa, ma sempre in compagnia. Naturalmente sono i gusti alla frutta i preferiti in assoluto: prima tra tutti troviamo la fragola, amata dall’86%, seguita dalla pesca con l’82% e dal limone (74%). Ben 8 su 10 si reputano della persone semplici, serie e amanti delle cose buone. Mentre 7 su 10 ritengono di essere generosi, allegri (65%), attivi (59%) e dinamici (55%).

Alla tribu’ dei “golosi elaborati” appartengono prevalentemente donne (62%) di un’eta’ che si aggira attorno ai 35-54 anni. Con un livello d’istruzione medio e tenore di vita altrettanto medio, vivono in comuni con meno di 10 mila abitanti. Le “golose elaborate” amano consumare il gelato in compagnia, nel 47% dei casi al bar, mentre nell’83% a casa. I gusti prediletti vanno dal tiramisu’ all’affogato al caffe’, con l’88%, passando per la stracciatella con l’82% e per il torrone (81%), sino ad arrivare alla zuppa inglese (76%) e al bacio (73%). Ben 9 su dieci si dichiarano serie ed affidabili, mentre piu’ dell’83% si ritiene semplice ed amante delle tradizioni, o ancora socievole (71%) ed estroverso (63%), colto e di buon gusto (54%).

I “W il bianco” hanno tra i 14 e i 34enni, residenti al nord, hanno una cultura medio alta, con famiglia e figli che vanno da 0 a 5 anni. Piu’ di 7 su 10 adorano il cioccolato al latte, la panna, il tartufo bianco, il cocco e la vaniglia. Preferiscono consumare il gelato fuori casa, ma sempre in buona compagnia. Ben 9 su 10 dichiarano di essere amanti delle cose buone, si considerano simpatici (82%), allegri (77%) e spiritosi (69%). Il 79% afferma che ama divertirsi, mentre il 74% di essere curioso e interessato alle novita’.

I “caffe’ fan”. Si tratta nella maggior parte dei casi di uomini, residenti nel Triveneto, con un tenore di vita abbastanza alto ed un livello culturale medio alto. Con 11-17enni in famiglia, amano mangiare i gelati in compagnia, sia a casa (84%) che fuori (62%). Naturalmente i gusti preferiti in assoluto nell’82% dei casi sono il caffe’ e l’affogato al caffe’, seguiti dalla stracciatella con l’84%, dal tiramisu’ (79%) e dal cioccolato fondente (74%). Seri e razionali (81%), si ritengono pero’ anche passionali (78%) e intraprendenti (67%).

Infine la tribu’ dei “poco coinvolti”. Vivono in centri medio grandi, ma hanno una cultura medio bassa ed una eta’ media che si aggira attorno ai 65-79 anni. Non amano particolarmente mangiare il gelato. A dimostrazione di cio’, arrivano i dati: i gusti preferiti vanno dalla nocciola con il 33% delle preferenze, al limone con il 24%, passando per i frutti di bosco con il 21% o per la stracciatella con il 19%. Il “poco coinvolto” fondamentalmente e’ un tipo serio e affidabile, come sostiene il 64%, socievole ed estroverso, nel 57% dei casi, ma anche di buon gusto (54%) ed attento alla salute (52%).

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