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Da salsicce capra a teleriscaldamento, il premio per l’innovazione dei Giovani della Coldiretti
 Salsicce di capre per le comunità musulmane che non mangiano il maiale, riscaldare le case di un paese utilizzando le piante prodotte in azienda, il primo agriasilo aperto tutto l’anno per accogliere i bambini anche d‘estate, restaurare gli antichi muretti delle Cinque Terre per migliorare la qualità del vino. Sono alcune delle idee che si sono aggiudicate il concorso ’”Oscar Green”, il premio per l’innovazione dei Giovani della Coldiretti con l’Alto Patronato del Presidente della Repubblica e della Rappresentanza in Italia della Commissione Europea.
I sei vincitori sono stati premiati nel corso di una cerimonia svoltasi a Palazzo Rospigliosi, a Roma, alla presenza del presidente della Coldiretti Sergio Marini, del delegato nazionale Giovani Imprese della Coldiretti Vittorio Sangiorgio, di Enrico Letta vicesegretario del Partito Democratico e del Ministro delle Politiche Agricole Giancarlo Galan.
Luca Cammarata (vincitore nella categoria Stile e cultura d’impresa) ha lanciato – spiega la Coldiretti - la produzione di salsicce di capra per le comunità che non mangiano la carne di maiale, come quelle musulmane. L’imprenditore di Caltanissetta (Sicilia) ha messo in piedi un’azienda biologica dove alleva oltre 200 capre di razza maltese nutrite con prodotti vegetali bio e dalle qual ricava anche uno yogurt pregiato vincitore di diversi premi.
L’azienda La Piemontesina di Federico Citta (Categoria Sviluppo locale) è, invece, la prima in Italia ad avere al suo interno un “agriasilo” aperto tutto l’anno, con attività svolte da educatrici ed educatori specializzati per la prima infanzia che vanno dai giochi con gli asinelli o nei campi alla costruzione dei giocattoli fino alla recitazione e alla preparazione dei cibi utilizzando i prodotti agricoli coltivati sul posto. Ma La Piemontesina di Chivasso (Torino) è nota anche per la produzione di razza bovina Piemontese, che vende direttamente al consumatore, nonché per il latte d’asina.
Di tutt’altro indirizzo – continua la Coldiretti - la Società Agricola Futura di Alessandro Lorini (Categoria Sostieni il clima) che ha promosso un progetto per assicurare il riscaldamento della cittadina di Travagliato (Brescia) attraverso la produzione di energia da biomasse. L’idea si basa su un impianto di micro generazione utilizzando piante a rapido accrescimento appositamente prodotte nei terreni vicini. In questo modo si ottiene vapore che viene ceduto a una rete di teleriscaldamento compatibile con la pianificazione urbanistica del paese lombardo. L’attenzione all’ambiente è anche una delle caratteristiche dell’attività avviata da Lise Charlotte Bertram (Categoria Esportare il territorio), imprenditrice di origine danese e trapiantata nelle Cinque Terre liguri, a Vernazza (La Spezia), dove ha messo in piedi un’azienda vitivinicola, la Cheo, adottando tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale che l’hanno portata a recuperare a vigneto terreni incolti e a rischio erosione e a restaurare chilometri di antichi muretti a secco, mentre in un antico fabbricato sono stati realizzati la cantina e il punto vendita per la commercializzazione del vino.
Giacomo Sala (Categoria Oltre la filiera) ha avuto l’idea – sottolinea la Coldiretti - di aprire a Bettola (Piacenza) un consorzio, il Bio Piace, mettendo assieme ben 50 aziende, tutte biologiche, appartenenti a diverse realtà, dagli allevatori agli apicoltori, dai piccoli caseifici per la trasformazione del formaggio e per l'imbottigliamento del latte ai produttori di frutta, verdura o vino. In questo modo Sala riesce a proporre ai consumatori una vasta gamma di prodotti, tutti certificati e a km zero. La filiera corta è l’idea vincente anche di Paolo Mellone (Categoria Campagna Amica) che ha coinvolto i produttori ortofrutticoli della Piana del Sele (Salerno) nella società cooperativa Idea Natura. L’obiettivo è portare sul mercato solo prodotti di altissimo livello qualitativo, grazie al fatto che le aziende coinvolte garantiscono tutte le fasi della produzione. Un laboratorio di analisi chimiche e ricerche agronomiche, facente parte del gruppo di Idea Natura, sorveglia addirittura il processo produttivo nonché la qualità delle acque e del suolo.
I PREMIATI DELL’OSCAR GREEN 2010 COLDIRETTI
Luca Cammarata – Categoria Stile e cultura d’impresa
Azienda Agricola Luca Cammarata - Caltanissetta
L'Azienda Agricola Cammarata è una azienda biologica che alleva oltre 200 capre di razza maltese nutrite con prodotti vegetali bio, con tecniche che rispettano il loro benessere. Anche per andare incontro alle richieste delle comunità che non mangiano carne di maiale, come quelle musulmane, Luca Cammarata ha avviato la produzione di salsicce di carne di capra, che ha affiancato all’attività di trasformazione del latte caprino, dal quale ricava uno yogurt vincitore di diversi premi.
Giacomo Sala – Categoria Oltre la filiera
Consorzio Bio Piace - Bettola (Piacenza)
Al consorzio Bio Piace di Giacomo Sala appartengono circa 50 aziende, tutte biologiche, appartenenti a diverse realtà, dalle aziende zootecniche da latte a quelle da carne, passando per piccoli allevamenti di suini allo stato brado fino ad arrivare a quelle dedicate all'apicoltura o dotati di piccoli caseifici per la trasformazione del formaggio e per l'imbottigliamento del latte oppure a vocazione ortofrutticola e vitivinicola. Il Consorzio Bio Piace offre al consumatore una vasta gamma di prodotti tipici locali quali farine, cereali, pasta, grana padano biologico, latte fresco, formaggi vaccini ovini caprini prodotti con il latte della montagna piacentina, salumi, miele, confetture, passata di pomodoro, frutta, verdura e vino.
Lise Charlotte Bertram – Categoria Esportare il territorio
Azienda agricola Cheo – Vernazza (La Spezia)
Lise Charlotte Bertram, danese, ha messo in piedi un’azienda vitivinicola nel territorio delle Cinque Terre, adottando tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale che l’hanno portata a recuperare a vigneto terreni incolti e a rischio erosione. L’imprenditrice ha restaurato chilometri di antichi muretti a secco, mentre in un antico fabbricato sono stati realizzati la cantina e il punto vendita per la commercializzazione del vino.
Federico Citta – Categoria Sviluppo locale
Azienda La Piemontesina – Chivasso (Torino)
L’azienda Piemontesina, la prima in Italia ad avere al suo interno un “agriasilo” aperto tutto l’anno, organizza veri e propri centri estivi per tutti i bambini da 1 a 11 anni, seguiti da educatrici ed educatori specializzati per la prima infanzia. Le attività vanno dai giochi nei campi, anche con gli asini, alla costruzione dei giocattoli fino alla recitazione e alla preparazione dei cibi utilizzando i prodotti agricoli dell’azienda. Ma l’azienda di Federico Citta è nota anche per la produzione di razza bovina Piemontese, che vende direttamente al consumatore, nonché per il latte d’asina.
Alessandro Lorini – Categoria Sostieni il clima
Società Agricola Futura - Travagliato (Brescia)
La Società Agricola Futura di Alessandro Lorini ha promosso un progetto per assicurare il riscaldamento della cittadina di Travagliato attraverso la produzione di energia da biomasse. L’idea si basa su un impianto di micro generazione utilizzando piante a rapido accrescimento appositamente prodotte nei terreni vicini. In questo modo si ottiene vapore che viene ceduto a una rete di teleriscaldamento compatibile con la pianificazione urbanistica di Travagliato
Paolo Mellone – Categoria Campagna Amica
Società Cooperativa Agricola Idea Natura – Salerno
Idea Natura nasce su iniziativa di un gruppo di produttori ortofrutticoli della Piana del Sele. La missione di Idea Natura è di portare sul mercato solo prodotti di altissimo livello qualitativo, abbinando alla sicurezza alimentare, una garanzia di salvaguardia dell’ambiente in cui si coltiva. La qualità della filiera produttiva di Idea Natura è garantita dalla presenza all’interno del gruppo di tutte le aziende necessarie ad ogni fase di produzione. Un laboratorio di analisi chimiche e ricerche agronomiche, facente parte del gruppo di Idea Natura, sorveglia il processo produttivo nonché la qualità delle acque e del suolo.
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